正宗的纯糯米粉青团做法_糯米粉青团怎么做漂亮好吃(糯米粉和粘米粉做青团)?

来源：网络作者：纯白色的黑ゝ更新：2023-03-29 10:28 美食百科

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正宗的纯糯米粉青团做法，糯米粉青团怎么做漂亮好吃

胡萝卜糯米团子的家常做法怎么做好吃

怎样和糯米粉做汤圆，应该用凉水还是温水

糯米粉粉用温水和成面团，揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝，放入花生芝麻馅或者你自己喜欢的，轻轻封口后，捏紧搓圆用一个大盘子洒上干粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，再就是逛，一层水，一层面，来回5、6次就好了。不过这样比较费面，因为糯米粉有些都沉水里，建议用包的，省事，而且不占空间。全部做好后再煮放入开水中，用中火煮至元宵浮起、膨胀即可。和煮水饺差不多，煮汤圆的时候，水开后加入一匙冷水，反复三次，让汤圆在似滚未滚的状态煮熟。煮汤圆：先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好，最好用不锈钢锅具。

请问:用水磨粉做的团子，煮熟了为什么颜色会变的不是那么白了，有点发灰，吃起来味道也没有什么异味，是

糯米粉熟了后会发生一些颜色上的变化，这个是正常的。所以你看市面上有很多食物特别白，这个都是处理过，相信你也看过这样的新闻。在保质期内，相差还有五六个月是没有问题的，如果是一个月那就要注意。所以应该不要紧的。

菜团子怎么做如何做好吃

实心米粉团子的做法

主料大米粉1500g 辅料腊肉适量花生米150g芝麻150g白糖150g猪油适量盐适量花生油少许步骤1.腊肉洗净焯水切成丁，大米粉秤好重量花生米炒香去红衣，用刀切碎或擀碎，个人觉得用刀切更快。芝麻炒香，稍微擀破皮。把花生碎、芝麻碎和白糖混合均匀。（这步骤最费时间，我的米粉是妈妈从老家用石磨推的；炒花生米和芝麻的时候，可以边看电视边炒，这样不会觉得太无聊）2.锅烧热，放少许猪油做底油，下腊肉炒香3.小火煸出油份，不要煸得太干4.倒入沸水烧开5.水烧开之后，转中小火，倒入米粉，不停翻拌（我的1.5千克米粉，是分两锅弄的），火不能太大，容易糊底，用铲子不停地翻。翻拌过程中，如果比较干，可以加少许开水，一定要是开水，不能用冷水或温水。水也不能太多，多了粉团太稀，捏不成团。自己把握加水量。此步骤最累人，容易手酸，我和老公、婆婆三人轮流上阵才搞定6.直至没有生粉，米粉熟透。形成不软不硬的熟粉团7.取一个小碗倒入少许花生油，取粉团的时候，沾一点涂在手掌心，可防沾。揪一块粉团，搓圆按扁8.做成中间略深的形状9.填入一勺馅料10.用虎口慢慢收紧11.搓圆12.依此类推，把粉团做完。做一次不容易，多包点，放冰箱，随吃随煮。我这些用量，一共包了中等大小的团子60个。几乎放满了冰箱一个抽屉，够吃一段时间了13.坐锅烧水，放入猪油。（煮米粉团子用猪油煮出来特别香），调入少许盐提味14.水开后，下米粉团子，大火煮开后，转中小火慢煮，中途需轻轻推动团子，以免粘锅。煮至汤汁发白，加入适量白糖，关火15.盛出装碗，洒上花生芝麻碎即可

蜜糖是怎样制做的

五味蜜糖醋饮配方：北五味子3g，蜂蜜25g，米醋25g。制法：将五味子放于盅内，加水少许，放入蜂蜜及醋液，隔水炖约1小时即可。用法：每日1剂，饮汤，连用30日为1个疗程。功效：收敛止咳，润肺补阴，可用于治疗久咳不愈、肺结核咳嗽，老人慢性咳嗽等。

蒸菜团子的做法大全

把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干。这个过程叫醒面，大约需30分钟时间。醒面的同时，把葱、姜、香油、味精加酱油与肉调和均匀，腌制10～15分钟。然后，把事先洗净、泡好的雪里蕻切成末，用手捏团，将里面的水挤出，但不要挤得太干，否则口感就不好了。然后和肉馅拌在一起。面醒好后，抓一把放在手里，搓圆后双手一拍，面皮就摊在双手心里了；往里放馅后，边转面皮边往上拢，两只手的大拇指同时把馅往里按，这样面皮就被推得均匀了，薄厚也一样了。和面时水若放得不够，可能就不太容易合上。捏成团上锅，屉布往中间拢一拢，便于菜团子受热，蒸30分钟即可。