休闲食品分类有哪些?零食的种类

休闲食品可以分为九类：谷物类制品、果仁类制品、薯类制品、糖食类制品、派类制品、肉禽鱼类制品、干制水果类制品、干制蔬菜类制品、海洋类制品，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品，并且正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品。

谷物类休闲食品包括膨化食品[膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等。]、油炸食品、烘培食品，雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡条、玉米棒[玉米棒，又名玉米棒子、玉米 、玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六谷、芦黍和珍珠米等，属禾本科玉米属。]等这些食品色彩鲜艳，包装醒目，广告宣传引人注目，赢得了孩子们的青睐。膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。

果仁类休闲食品有花生、松子、榛子、杏仁、胡桃、开心果、白瓜子[白瓜籽是黑龙江及内蒙古出口的土特产品，其中黑龙江省密山市和内蒙古凉城县的雪白瓜子，片大、仁足、色白，曾荣获1983年外贸部颁发的基地产品优质奖。]、葵花子、西瓜子[西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。]等。这类休闲食品一般营养价值都比较高，我们在购买的时候要注意高质量的硬果，一般色泽都比较鲜亮，有光泽，干燥无杂物，不会出现霉斑、虫眼等。

糖食类休闲食品长见的就是糖果、巧克力，巧克力由可可豆[可可豆（词音：kekedou）亦称“可可子”，梧桐科常绿乔木可可树的果实，长卵圆形坚果的扁平种子，含油53%～58% ，榨出的可可脂有独特香味及融化性能。]加工而成，主要有效成分是高脂肪的可可脂与低脂肪的可可块。巧克力含有丰富的镁、钾和维他命A以及***，因而具有高能值。巧克力中含有一定的抗**剂，其有助于动脉血管舒张，防止血管斑块的形成。

肉禽鱼类休闲食品，不合格的肉干肉脯类食品中往往色素过多，而且含有大量化学成分，有的甚至含有致癌物质，食用后对身体危害很大。因此，消费者[消费者，从法律意义上讲，消费者应该是为个人的目的购买或使用商品和接受服务的社会成员。]在购买时首先要确定密封包装，没有破漏和缝隙。同时要注意查看肉干肉脯的色泽和外观，高质量的肉干肉脯应该色泽鲜艳、肉质鲜嫩，香味纯正，没有异味。

海洋类制品主要以野生海鲜为主要原料，经过清洗、去除内脏、打泥、调味、搅匀、成型、熟化等工艺流程而制成的高贵海鲜制品。海洋类制品对传统海洋食品做了革新，让海鲜珍走向休闲化，从而让更多的消费者品尝到海鲜珍，品味海鲜的新鲜与美味，有助于海洋食品的推广和做强。

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