冷面会泡涨吗(冷面在有水分的时候不可冷冻保存,会很容易导致泡涨变质)
来源：网络 作者：魔心 更新 ：2022-10-27 14:37 精选综合
冷面会泡涨。冷面在有水分的时候不能冷冻保存，会很容易造成泡涨质变。冷面，是朝鲜族民俗传统面食。其中，尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先往碗内放少量凉汤与适当面条，再放入调料，最终再度浇汤。冷面可分为冷面、温面、豆汁汤冷面、泡菜汤冷面等。一般用荞麦面、小麦面、淀粉或玉米面、高粱米面加榆树皮面为原料。一般来说，朝鲜族传统的冷面是由面条、冷面汤、冷面帽、装点、冷面酱五个部分组成的既食冷面。
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