白芝麻有单壳和双壳吗(白芝麻和黑芝麻的区别是什么)
来源：网络 作者：长裙绿衣︶玫瑰巷 更新 ：2022-10-26 14:28 精选综合
芝麻有单壳和双壳。去壳芝麻颜色均匀，呈乳白色，无去壳芝麻颜色不均匀，颜色有深有浅。芝麻是胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。芝麻具有含油率高、色泽白、颗粒圆润、种皮薄、口感好、余味醇厚等优良品质。芝麻籽含油量为50%-60%，蛋白质含量为20%-30%，并含有维生素、矿物质、卵磷脂、木脂素等天然抗氧化物质。芝麻种皮中含有大量的盐酸和纤维。芝麻皮从纯白到纯黑，颜色不同，芝麻和黑芝麻很常见。
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