60种_陕西面食大全(陕西面食)(陕西特色面食)

1.陕西十大最有名的面食

2.1.油泼面

3.油泼面起源于明代，是陕西传统特色面食之一，也是中国十大名面之一。正宗的面食菜一般都是用手煮熟冷却，然后放入花椒粉、辣椒粉、盐等配料，再浇上一勺热植物油，最后加入适量的酱油和香醋，即可食用。

4.2.肉末面条

5.臊子面是宝鸡岐山最正宗的著名西府小吃之一，也是陕西传统特色面食之一。它是中国十大美味面条之一，广泛流行于关中平原、陕西省、陇东、甘肃省等地。臊子面的主要原料通常是五花肉，一碗好的臊子面是这碗的灵魂。

6.3.biangbiang面

7.Biangbiang面条是陕西关中汉族的传统面条，因面条打在面板上发出biang和biang的声音而得名。通常面条都是手工拉面，一般配菠菜、胡萝卜、鸡蛋等菜肴。最后成品色泽鲜艳，回味悠长。

8.4.泥浆表面

9.睡面是一种广泛流传于甘肃、宁夏、陕西、山西的面条，相传起源于汉高祖刘邦时期。通常是叶类蔬菜，如白菜、荠菜、芹菜等。将添加到成品中。根据个人口味，可以加入油花椒粒、香菜、辣椒等辅料。味道又酸又辣又香。

10.5.户县软面

11.户县软面之所以被评为关中八大怪，是因为它的面条像裤兜。面条煮熟后，通常会配上由猪肉、土豆、蒜苗、鸡蛋、木耳、小青菜和其他调料制成的肉末。是陕西必吃的传统美食。

12.拉面

13.拉面广泛流行于陕西、山西南部、甘肃等地，已有3000多年的历史。其中，西府拉面和宝鸡拉面最为正宗。面条做好之后，一般会拌上肉末、胡萝卜、豆类、鸡蛋、菠菜等调料。

14.7.手工面团

15.擀面是陕西关中的一种著名传统小吃，以产于中国西部宝鸡的擀面最为著名。也是关中、华西的代表性小吃之一，具有软、韧、劲、酸、香的特点。宝鸡岐山的擀面皮也被评为2011年中国名小吃。

16.8.腰带面

17.裤衩面是陕西省八大怪之一，是陕西省的特色美食小吃。它起源于秦代陕西关中地区，现已成为流星雨陕西地区的风味面食。通常做出来的面很宽很韧，入口感很强。其中以陕西的蓝田裤腰面最为著名。

18.9.浸入水中

19.蘸面是陕西省一种风味独特的传统面食小吃，深受西北人民的喜爱。陕西卖的蘸面大多是按根卖的，长1米，宽5到6厘米。吃的时候一般都是把面放在一个盆里一起吃。每人会用蒜苗等五种调料拌一碗蘸菜。

20.10.羊肉面

21.羊肉面是以面条和羊肉为主要原料制作而成，广泛流传于陕西榆林、内蒙古大部分地区和安徽萧县。虽然这碗面在很多地方都能看到，但榆林羊肉面是其中最早的，堪称陕北面食的代表。

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