平遥牛肉的特点_平遥牛肉的特点是(平遥牛肉)

来源：网络作者：小丫↙℡ 更新：2023-05-12 14:14 科技百科

1.据公元《平遥县志》年，自汉代起，“卖刀买牛，卖刀买犊”就在这里开始，形成了养牛的习俗。

2.珍贵的中草药牛黄早已成为这里的特产。

3.据民间传说，清朝嘉庆年间，一个名叫雷金印的人在平遥市苗文街开办了一个“盛兴雷”屠宰作坊。

4.因为熟悉解牛的技巧，他摸索出了一套独特的加工方法，使得他的烤牛肉鲜嫩可口，深受消费者的喜爱。

5.从此，这家牛肉店代代相传。

6.历史上，平遥市加工五香酱牛肉的著名作坊有“自立”、“王龙生”等。

7.平遥牛肉之所以闻名全国，深受消费者喜爱，与其独特的加工方法和用料密切相关。

平遥牛肉

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