干红葡萄酒是什么意思_干红葡萄酒的干红是啥意思?(干红)

来源：网络作者：赤血鬼瞳更新：2023-05-08 18:33 科技百科

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干红葡萄酒是什么意思_干红葡萄酒的干红是啥意思?(干红)

1.干红葡萄酒(le vin rouge)，“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。

2.红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。

3.干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。

4.压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。

5.法国波尔多 Bordeau 地区的干红酒在世界富有盛名，英国人称其为 Claret，最著名的为用解百纳葡萄制造的解百纳(Cabernet)干红葡萄酒，干红酒味道醇厚，适合为肉类菜和深色禽类如野鸡、火鸡佐餐。

干红

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