莲藕高压锅炖多久可以炖熟(莲藕的做法高压锅压多长时间)

高压锅煮莲藕需要多久

高压锅煮莲藕必须10到20分钟。

莲藕含有淀粉、蛋白、维生素、钙、磷、铁等多种矿物质，还有丰富的膳食纤维，促进肠蠕动，有助降低血糖和胆固醇水平，熟食能补心益肾、补五脏之虚、养阴清热、润肺解渴、清心安神健壮筋骨、滋阴养血。用高压锅炖藕能让藕熟的迅速。

高压锅炖莲藕的方法

原料：莲藕8个、白糖适当、水适当

做法：

1.莲藕把皮削好，洗干净。

2.把莲藕切成一块一块的。

3.切好的莲藕上边放适量的糖，里边再放点水，(按个人口味)。

4.盖上锅盖，大火煮十分钟，文火，煮十分钟。

5.关火后，放到高压锅的气压消后即可。

吃莲藕的忌讳

1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕

生藕性偏凉，针对身体比较躁热的人，吃点生拌藕片很好。但原本脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加剧寒症。

2、不宜炒锅烹制莲藕

莲藕中含有丰富的铁制，最好用瓷器或不锈钢的容器来煮，防止用炒锅、铝锅，不然会发黑，成色难看，影响胃口。

3、切过的藕不宜直接储放

莲藕切完后，应立刻制做。由于创口容易发黑腐坏，没做完的，不要直接放到室内，储放可用保鲜膜贴了创口，放入冰箱储存。

4、大豆与莲藕不宜同吃

有的人用莲藕煮肉时，喜爱往里加一点大豆，这不太可取。大豆中含有丰富的铁制，不能和含纤维多的莲藕同吃，纤维会影响人体对铁的吸收。

5、孕妇不宜太早吃莲藕

莲藕是老幼妇孺、体质虚弱者尤宜，特别适合高热病人、呕血者、高血压、肝病、食欲不佳、严重贫血、缺乏营养者。但因为莲藕偏凉，孕妇不宜太早食用。

6、藕和萝卜、猪肝不宜同吃

有人烧菜时喜爱配搭，例如炖排骨，一看家中还有萝卜还有藕，那就一起加上。这不大好啊同志们，藕和萝卜都是寒凉，冬季一起吃，当心越吃越冷。

应用高压锅的注意事项

1.使用时最先要检查排汽管孔是否顺畅，随后将食物放入锅内，但食物不能超过锅容量的4/5。再将锅盖盖紧，按锅盖上箭头所示“关”方向，旋转锅盖，直至两摇杆完全重合才行。

2.合盖后，见有蒸汽稳定地从排汽管内排出时，再将限压阀扣在排汽管上。在限压阀上，不可添加其他净重，可不能用其他东西取代。蒸制各种食材的时间，说明书上有具体规定，应严苛掌握。不能随意增加，以免造成事故。

3.开盖前，锅中若有气压时，应进行制冷降压。能够自然冷却，也可以向锅上倒冷水强制冷却。随后，取出限压阀，当排汽管不再放气时，再按锅上箭头所示“开”方向即逆时针方向旋转，开启锅盖。

4.做稀饭时，当限压阀放气抬起时，应立即将锅移出火外，避免喷饭汤。

5.可溶塞孔眼，要保持干净。当洞里的可溶金属脱下时，应另行更换，千万不能用其他东西取代。

6.用后随时洗净擦干，锅盖应反置于锅身上而不要和锅身合在一起，防止密封胶圈变形，使用中漏气。

7.锅中不宜长期放存碱、盐、生抽等，以耐腐蚀。残留食物粘到锅身上，可用温水浸泡，开展清洗。切忌用炉灰、沙石等清洗。

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